![\"Pisco](\"https:\/\/foto-guettler.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/PiscoSour-01.jpg\")
<\/a><\/figure>Pisco ist ein Destillat aus Traubenmost und ist neben Rum und Cachaca die dritte Spirituosen Spezialit\u00e4t S\u00fcdamerikas. Dieser klare Weinbrand ist vor allem in Peru und Chile verbreitet.<\/p>\n\n\n\n
Im Gegensatz zum italienischen Grappa oder deutschen Trester werden nicht die Pressr\u00fcckst\u00e4nde von der Weinherstellung verwendet sondern die Trauben gepresst und der Traubenmost benutzt<\/p>\n\n\n\n\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
Pisco ist auch pur getrunken, ein Genuss. Ich habe die weit verbreitete Marke aus Chile \u201cPisco Control\u201d ausprobiert und kann diesen Pisco empfehlen.<\/p>\n\n\n\n
Hier das klassische Rezept:<\/p>\n\n\n\n
3 Teile Pisco<\/p>\n\n\n\n
1 Teil Limettensaft, vorzugsweise frisch gepresst<\/p>\n\n\n\n
1 Teil Zuckersirup<\/p>\n\n\n\n
Eiwei\u00df<\/p>\n\n\n\n
ein dash (kleinen Spritzer also wenige Tropfen) Angostura\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Alle Zutaten im Shaker sch\u00fctteln und in einen mit Eisw\u00fcrfeln gef\u00fcllten kleinen Tumbler (bauchiges Glas) f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n
Angostura ist ein Bitterlik\u00f6r und wird h\u00e4ufig zum Aromatisieren von Cocktails verwendet. \u00dcber einen speziellen Ausguss auf der Flasche dosiert man automatisch richtig, dazu einmal mit etwas Schwung in den Shaker kippen. Nicht wundern, ein dash ist \u00e4hnlich wie ein splash eine nicht genau spezifizierte Menge und gibt dadurch Raum zum Experimentieren. Dabei gilt folgendes => dash is less and splash is more!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
von Stefan G\u00fcttler Pisco ist ein Destillat aus Traubenmost und ist neben Rum und Cachaca die dritte Spirituosen Spezialit\u00e4t S\u00fcdamerikas. Dieser klare Weinbrand ist vor allem in Peru und Chile verbreitet. Im Gegensatz zum italienischen Grappa oder deutschen Trester werden nicht die Pressr\u00fcckst\u00e4nde von der Weinherstellung verwendet sondern die Trauben gepresst und der Traubenmost benutzt<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,30,29],"tags":[],"class_list":["post-1883","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alle-beitraege","category-getraenke","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foto-guettler.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1883","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foto-guettler.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foto-guettler.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foto-guettler.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foto-guettler.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1883"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/foto-guettler.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1883\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1888,"href":"https:\/\/foto-guettler.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1883\/revisions\/1888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foto-guettler.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1883"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foto-guettler.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1883"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foto-guettler.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}