von Stefan Güttler
Der berühmte und weltweit beliebte Espresso Martini gilt als eine wahre Ikone unter den Drinks und ist zugleich ein klassischer “Kahlua-Cocktail”.
Zutaten:
4 cl Wodka
3 cl Kaffeelikör
3 cl Espresso
0,5 cl bis 1 cl Zuckersirup
3 Kaffeebohnen
Und so wird es zubereitet:
Gib Wodka, Kaffeelikör, frisch zubereiteter Espresso und den Zuckersirup in einen mit Eis gefüllten Shaker. Alles zusammen circa 15-20 Sekunden kräftig schütteln, sodass der charakteristische, feinporige Schaum entsteht. Der Drink wird straight up also ohne Eiswürfel im Gästeglas serviert. Zum Schluss drei Kaffeebohnen auf dem Schaum ablegen
Es empfiehlt sich, die Cocktailgläser vorab im Tiefkühlfach zu kühlen – alternativ kann mit Eiswürfeln und etwas Wasser das Glas gekühlt werden. Kurz vor dem Einschenken dann das gekühlte Glas leeren.
Ganz klassisch verwendet man ein Martiniglas – eine Sektschale passt aber auch zu diesem Cocktail.