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ein Gastbeitrag von Karin Brauckhoff
Meine liebsten Weihnachtsplätzchen sind „Spritzgebäck“. Ich backe sie schon im November. Sie können gut einige Wochen lagern und schmecken mir dann noch besser. Das Rezept ist einfach und super gut – finde ich.
„Küchen Plauderei mit Karin – Spritzgebäck im November“ weiterlesenvon Antje Feldmann
Seit einiger Zeit lese ich regelmäßig die EatSmarter, die mir zunächst durch viele hochwertige Fotos aufgefallen war, die aber auch mit wirklich vielen informativen Beiträgen und insbesondere sehr schmackhaften Rezepten punkten kann. Eines meiner Lieblingsrezepte für den Winter habe ich dort auch gefunden.
von Stefan Güttler
Grundsätzlich gibt es drei Möglichkeiten, Grillfleisch zu würzen. Entweder verwendet man eine Marinade, Grillsauce oder eine trockene Gewürzmischung – auch BBQ-Rub genannt.
von Antje Feldmann
Originalrezept für ragù classico bolognese
Das Originalrezept wurde am 17. Oktober 1982 von der Accademia Italiana della Cucina bei der Handelskammer von Bologna hinterlegt. Übrigens serviert man in Italien ein Ragù, also eine Hackfleischsauce, niemals mit Spaghetti.
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